Russian Brewlette

Ren y yo tenemos mucho té. Una cantidad absurda, realmente. Por suerte, leemos DAR: A Super Girly Top Secret Comic Diary por Erica Moen. En una de sus historietas, encontramos la solución perfecta con nuestro problema: Russian Brewlette. (El término es un juego de palabras en la frase "ruleta rusa." Usted puede ver la historieta aquí.) La idea es que usted pone todo su té en un tarro y luego usted escoge un té del tarro y lo elabora sin echar una ojeada para ver qué té usted escogió. Aquí está nuestro tarro:





Este ha reducido definitivamente el desorden en nuestra cocina, y esto añade un pequeño elemento del entusiasmo a la bebida del té. Dejé los tés caffinated separados entonces yo no estaría demasiado excitado (la cafeína me hace nervioso) y entonces Ren podría despertarse por la mañana con mínimo del malhumor.

Russian Brewlette

Ren et moi avons beaucoup de thé. Une quantité absurde, vraiment. Heureusement, nous lisons DAR: A Super Girly Top Secret Comic Diary par Erica Moen. Dans une de ses bandes dessinées, nous avons trouvé la solution parfaite de notre problème: Russian Brewlette. (C'est un jeu de mots sur l'expression "la roulette russe." Vous pouvez voir la bande dessinéeici - en anglais .) L'idée est que vous mettez tout votre thé dans une jarre et ensuite vous choisissez du thé de la jarre et le brassez sans jeter un coup d'oeil pour voir que le thé vous avez choisi. Voici notre jarre:





Cela a sans doute réduit le fatras dans notre cuisine et il ajoute un petit élément d'excitation au boire du thé. J'ai quitté de thés caffinated séparés donc je ne serais pas trop excité (la caféine me rend nerveux) et donc Ren pourrait se réveiller le matin avec un minimum de maussaderie.

Russian Brewlette

Ren and I have a lot of tea. An absurd amount, really. Fortunately, we also read DAR: A Super Girly Top Secret Comic Diary by Erica Moen online. In one of her comic strips, we found the perfect solution to our problem: Russian Brewlette (You can see the comic strip here.) The idea is that you put all of your tea in a jar and then you pick a tea from the jar and brew it without peeking to see which tea you picked. Here's our jar:





It has definitely reduced the clutter in our kitchen, and it adds a little element of excitement to drinking tea. I did, however, leave the caffinated teas separate so I wouldn't get too excited (caffeine makes me jittery) and so Ren could wake up in the morning with a minimum of grumpiness.

Channa Masala

Este el fin de semana pasado, mi amigo Carrie vino para visitar. Ella es un vegetariano estricto entonces decidimos que esto era la oportunidad perfecta de tener channa masala para la comida.



Ingredientes
aceite vegetal
2 cebollas medias (pelado y picado)
1 partió el ajo (pelado y picado)
15 ml basan el cilantro
10 ml basan el comino
pellizco de ají de Cayena de tierra
5 ml basan la cúrcuma
90 ml cortaron tomates
aproximadamente 240 ml del echar agua
0.95 L cocinaron garbanzos
10 pimentón dulce ml
5 ml garam masala
pellizco de la sal
1 pimienta de chile verde fresca, caliente, picada (usamos la parte de un jalapeno)
10 ml rallaron el jengibre fresco

Direcciones
1. Sauté las cebollas y ajo en el petróleo sobre el calor medio hasta que ellos sean browned (3-5 minutos).
2. Bajar el calor a medio bajo, añada el cilantro, el comino, el ají de Cayena y la cúrcuma, y muévalos durante unos segundos.
3. Añadir los tomates y cocinarlos hasta que ellos sean ligeramente browned.
4. Añadir garbanzos y el echar agua y mover más unos.
5. Añadir el pimentón dulce, garam masala, la sal y el jugo de limón, luego cubra y cocine todo durante 10 minutos.
6. Quitar la tapa y añadir el chile picado y el jengibre, luego mueva y cocine todo sin la tapa para otros 30 segundos más o menos.

Channa Masala

Ce passé le week-end, mon ami Carrie est venu pour visiter. Elle est un végétalien donc nous avons décidé que c'était l'opportunité parfaite d'avoir channa masala pour le dîner.



Ingrédients
huile végétale
2 oignons moyens (épluché et haché)
1 ail de clou de girofle (épluché et haché)
15 ml coriandre de terre
10 ml cumin de terre
pincement de poivre de cayenne de terre
5 ml curcuma de terre
90 ml tomates, coupé
environ 240 ml d'eau
0.95 L pois chiches (ont fait cuire)
10 ml paprika
5 ml garam masala
pincement de sel
1 poivre au chili vert frais, chaud, haché (nous avons utilisé la partie d'un jalapeno)
10 ml gingembre frais (ont râpé)

Directions
1. Sauté les oignons et l'ail dans le pétrole sur la chaleur moyenne jusqu'à ce qu'ils sont browned (3-5 minutes).
2. Rabattre la chaleur à bas-moyen, ajoutez la coriandre, le cumin, le Cayenne et le curcuma et remuez-les depuis quelques secondes.
3. Ajouter les tomates et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement browned.
4. Ajouter des pois chiches et l'eau et remuer certains plus.
5. Ajouter du paprika, garam masala, du sel et du jus jaune citron, couvrez ensuite et faites cuire tout depuis 10 minutes.
6. Enlever la couverture et ajouter le piment haché et le gingembre, remuez ensuite et faites cuire tout sans la couverture depuis encore 30 secondes ou à peu près.

Channa Masala

This past weekend, my friend Carrie came to visit. She's a vegan so we decided it was the perfect opportunity to have channa masala for dinner.



Ingredients
vegetable oil
2 medium onions (peeled and minced)
1 clove garlic (peeled and minced)
1 tablespoon ground coriander
2 teaspoons ground cumin
1/2 teaspoon ground cayenne pepper
1 teaspoon ground turmeric
6 tablespoons chopped tomatoes
about a cup of water
4 cups cooked chickpeas or 2 (15 ounce) cans chickpeas, rinsed and drained
2 teaspoons paprika
1 teaspoon garam masala
pinch of salt
1 fresh, hot green chili pepper, minced (we used part of a jalapeno)
2 teaspoons grated fresh ginger

Directions
1. Sauté the onions and garlic in the oil over medium heat until they are browned (3-5 minutes).
2. Turn the heat down to medium-low, add the coriander, cumin, cayenne and turmeric, and stir them for a few seconds.
3. Add the tomatoes and cook them until they are lightly browned.
4. Add chickpeas and the water and stir some more.
5. Add the paprika, garam masala, salt and lemon juice, then cover and cook everything for 10 minutes.
6. Remove the cover and add the minced chili and ginger, then stir and cook everything without the cover for another 30 seconds or so.

Víspera de todos los Santos

Hoy es la Víspera de todos los Santos. Para aquellos que no saben, la Víspera de todos los Santos en los Estados Unidos es una celebración sobre todo secular que se ha bifurcado del festival de Samhain, un festival de cosecha pagano celta que marca el final de la mitad ligera del año y el principio de la mitad oscura del año. El Gaels creyó que la frontera entre este mundo y el otherworld adelgazó en Samhain. A causa de este, la gente hizo rituales limpiadores que implican hogueras, ellos se vistieron en trajes y máscaras para copiar y aplacar los espíritus malignos, y ellos esculpieron caras en nabos grandes a la sala lejos espíritus malignos. Ahora la Víspera de todos los Santos implica llevar puestos trajes, esculpiendo calabazas en vez de nabos, asistiendo a hogueras, broma-o-trato (en que los niños vestidos en trajes van a las casas de la gente, grito "broma o convite," y consiguen el caramelo - o hacen travesuras en la gente que no les dio el caramelo), mirando películas de horror, contando a historias de fantasmas, y yendo a casas embrujadas. Los colores de la Víspera de todos los Santos son negros y de naranja.

Bastante de la lección de historia. ¡Este año para la Víspera de todos los Santos Ren y yo decidimos darle una vislumbre de una de nuestras aventuras de cocina más divertidas - cocción de rastra!

Aquí está Ezmerelda:


Y aquí está Eloise:


Ahora vaya a bajar a la cocción. Aquí está lo que usted necesita para ingredientes:


Ingredientes
530 ml harina
5 ml bicarbonato de sosa
5 ml sal
240 ml ablandó la mantequilla
80 ml azúcar
80 ml azúcar moreno
5 ml vainilla
2 huevos
470 ml pedazos de chocolate




Direcciones
1. Precalentar el horno a 190 grados Celsuis.
2. Combinar la harina, el bicarbonato de sosa, y la sal en un pequeño tazón.
3. Golpear la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, y la vainilla en un tazón grande hasta que ellos se hagan cremosos.
4. Añadir los huevos uno por uno y golpearlos bien.
5. Gradualmente golpeado en la mezcla de harina.
6. Movimiento en las patatas fritas de chocolate.
7. Cucharadas de gota de la masa en bandejas del horno no engrasadas.
8. Hornear durante aproximadamente 10 minutos hasta que ellos sean de oro marrón.
9. Refrescarlos antes de que usted los coma - si usted puede esperar esto mucho tiempo.





¡Le veremos otra vez siguiente Víspera de todos los Santos!