Mchicha

This recipe comes from Tanzania. Or rather, it comes from Abu, who is Tanzanian. Apparently mchicha means spinach/spinachy plant, but it also means this dish.

Ingredients
Spinach
3 tbsp peanut butter
1 tomato
1 onion
2 teaspoons curry powder
1 cup coconut milk
salt, to taste

Directions
1) Whisk the peanut butter and coconut milk together.
2) Saute the onion, tomato, and spices until the onions become translucent.
3) Add in the spinach and bring the mchicha to a simmer until the spinach is cooked.

Cette recette vient de Tanzanie.Ou plutôt, cela vient d'Abu, qui est tanzanien. Apparemment mchicha signifie plante épinard / épinard, mais cela signifie aussi ce plat. 

Ingrédients 
Épinards 
45 g de beurre de cacahuète 
1 tomate 
1 oignon 
4 g de curry en poudre 
250 ml de lait de coco 
sel, au goût 

Préparation 
1) Fouetter le beurre de cacahuète et le lait de coco ensemble. 
2) Faire sauter l'oignon, la tomate et les épices jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. 
3) Ajouter dans les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards soient cuits.